Работа: в Омске, 1 вакансия

Основные обязанности лепщика хинкали:

• Работа с тестом и начинкой: Замес теста на профессиональном тестомесе, подготовка фарша, контроль качества ингредиентов.
• Лепка хинкали: Формирование хинкали с соблюдением стандартов сети/ресторана (форма, количество складок, вес изделия).
• Приготовление: Варка хинкали согласно технологическим картам (ТТК).
• Соблюдение стандартов: Строгое следование рецептуре, контроль качества и подачи блюд.
• Санитария и чистота: Соблюдение норм производственной санитарии, личной гигиены и поддержание

...