Работа: в Омске, 2 вакансии

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании.
• Разработка нового меню «а-ля карт», обслуживание банкетов
• Разработка калькуляционных и технологических карт на блюда и п/ф.
• Обновление меню, разработка новых блюд;
• Организация рабочего процесса и распределение обязанностей штата поваров.
• Контроль технологии приготовления блюд, норм закладок;
• Умение работать с тех.картами;
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий

...

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании.
• Разработка нового меню «а-ля карт», обслуживание банкетов
• Разработка калькуляционных и технологических карт на блюда и п/ф.
• Обновление меню, разработка новых блюд;
• Организация рабочего процесса и распределение обязанностей штата поваров.
• Контроль технологии приготовления блюд, норм закладок;
• Умение работать с тех.картами;
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий

...