Работа: в Омске, 2 вакансии

Требования

Знание меню и барной карты: составы блюд и напитков, аллергены, варианты замены, сочетаемость. Для бара особенно важно уверенно рассказывать про коктейли, крепкие напитки, пиво, вина — в том числе про фирменные позиции.

Умение консультировать гостей: помогать с выбором, предлагать сезонные и ходовые позиции, учитывать пожелания («без алкоголя», «острое», «лёгкое»).

Приём и обработка заказа: корректно фиксировать пожелания, уточнять детали (степень

...

Описание вакансии

Требования

— Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены: чистая спецодежда, головные уборы, отсутствие открытых ран, короткие ногти и т. п.

Обязанности

— Работа по технологическим картам и ТТК, соблюдение норм закладки и выхода блюд.

Контроль качества сырья и готовой продукции: органолептическая оценка, работа с браком, минимизация отходов.

Владение базовыми техниками: нарезка, термообработка, соусы, основы кондитерки

Организация рабочего

...